人常說:春茶香,夏茶淡,要數(shù)好喝得谷花。秋茶,又叫谷花茶。一般于九月末到十一月初采收。此時,田野茫茫,谷花飄香。降水量減少,氣候相對干燥,茶葉在生長、采摘、制作過程中最大程度保留了茶葉的香氣,口感醇和,味甜香顯。
吉普號2019年冰島金餅生茶,精選冰島五寨古樹秋茶,純料不拼配,冰甜高香中飽含絲絲秋韻,是不可多得的冰島谷花上品。
包裝延續(xù)了吉普號的素雅風格。正面中書“冰島”兩字,下配精致玲瓏乖巧小金餅。左為吉普號繁體logo,下印蠅頭小字:2019己亥·秋。大面積的留白,極簡入極奢。
背面手工均勻,嫻熟。一“鎖”橫跨,美觀又實用。吉普號的包裝收尾非常有個性,不是領帶而是規(guī)整的長方形。覆蓋面廣,固定包裹效果更佳。上面印有產(chǎn)品的所有信息,用心、負責,且極具工業(yè)設計感。
二層棉紙,細膩柔軟妥帖。上面有青色斑點,活潑與靈動感撲面而來。茶未入口,心懷已暢。
觀茶餅,200克的茶餅確實顯小,但更厚實、敦實,憨態(tài)可掬。
邊緣肥厚,更圓潤,內(nèi)票方正,內(nèi)飛淺淺藏在餅中。餅面明亮,青潤。條索長、粗、大、勁,極為完整。揉捻適中,芽頭閃爍,細細的絨毫披掛。
背面茶窩稍偏,深淺不一,窩邊緣沒有任何碎料碎渣,壓制工藝相當出色。
茶餅松緊適度,茶針直入茶窩,左右微用力晃動,上撬。斷裂聲響而脆,干茶張起。用茶針一點點耐心拆散,放入玻璃碗中待用。再觀,葉梗墨青勁霸,遒勁曲彎,如雕弓滿月,望西北,射天狼!
拿碗深嗅,濃郁的花蜜香,沁心沁肺,輕輕朗朗。
干茶7.5克,蓋碗沖泡,水溫95攝氏度,后期降到90攝氏度。
潤茶一道,十秒。滾水甫入,便聽到新茶浸水的呲呲聲。一片氤氳騰起,花果香一佛升天。湯淡黃通透,杯底無碎物,茶質(zhì)干凈純凈。聞茶葉,蜜甜香中揉進點點青味。
1到3湯,一湯5秒,二三湯十秒。
湯色平和亮麗,雅致通透,基本無差?;ü阃褶D芬芳。入口有苦輕澀,苦化甘來,澀盡生津。秋茶性強質(zhì)厚,屬正?,F(xiàn)象。茶湯略飽滿,口舌間流轉歡動,滋滋潤潤。舌下兩頰緩緩生津,如山澗溪水,明麗叮咚。茶湯過喉,鮮爽感上佳,蒼蒼然的山野氣息盡顯無疑。
三湯飲罷,張口呼氣,颯颯的涼甜之氣從喉間涌出,漫過舌面,擠壓堅齒而出。
4到7湯,香氣飄飄然然,湯色柔柔婉婉。潤感足,油感顯,亮度高。湯清亮稠厚,略有掛杯感。傾倒時,湯面結聚成泡,經(jīng)久不散,吹而不移。公道杯掛杯香凝聚,花香、蜜甜香輕繚環(huán)繞,絲絲涼感,成色十足。
湯入口,輕苦輕澀,旋而化盡??酀D微甜,是一種涼甜,冰感的甜。舌根喉部持續(xù)回甘,冰甜韻伴著縷縷涼意下沉,喉韻悠然深長,寬闊遼遠。舌下生津感更盛,水路細滑綿爽。湯里的花果及甜香充盈縈繞,口舌唇齒為之傾倒。
六湯后,茶葉徜徉于碗底盡情呼吸。葉片舒展勁道,水潤。精神抖擻,生機勃勃。
7到10湯,7湯40秒,8、9、10湯均一分鐘出湯。水浸出物依然豐富,茶毫在湯水中翩翩起舞。湯色湯質(zhì),平穩(wěn)延續(xù),并無明顯衰減。
茶葉的前世今生,命運的終極密碼,都鎖在葉底里。
十湯畢,葉底完整度極高,仍存絲絲清香。
葉片寬大,脈絡清晰。芽頭堅挺,茶梗粗壯。用牙咬,仍具切齒感,偶感韌脆。原料高級,樹齡應該較高。
前段芬芳馥郁,香濃味顯。湯體稠麗溫婉,緩緩生津,淡淡回甘。喉頭涼韻縈繞,體感舒適。
中段香揚水柔,柔中蘊剛。湯體厚潤稠滑,生津迅速,回甘層疊。湯香輕盈飽滿,冰韻甜韻交織,霸爽勁道。喉感深長廣闊,意境悠遠。
尾段香弱化,湯明黃清麗,無苦無澀。涼爽透爽,綿密冰甜,喉韻依然??谏鄴煜?,暢快淋漓。
秋在成熟的盡頭走近冬,冬的潛藏又是春的開始。不管四季如何更迭,生命一如既往,驚喜與溫暖常在。一杯熱茶,陪你走過這多情的深秋,迎接嚴霜酷雪。
產(chǎn)品信息
品名:冰島金餅
品牌:吉普號
工藝:生茶
規(guī)格:200克
年份:2019年
品牌介紹
吉普號的故事起源于世界茶源產(chǎn)地---中國云南瀾滄江流域的深山密林。
我們秉持年輕人的極致玩家精神,深度根植茶山,死磕古老行業(yè),獨創(chuàng)熟茶發(fā)酵“元”工藝。
我們的核心目標,是將理性的制茶態(tài)度與玩家的探索之心結合,打造普洱茶發(fā)燒友心中的卓越茶品。
作者丨歲月靜好
攝影丨吉星坦羅